مملحات مغربية ، خطوات تحضير البسطيلة صريرات بطريقة جديدة وغزالة
مملحات مغربية ، خطوات تحضير البسطيلة صريرات بطريقة جديدة وغزالة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع الحادكات يقدم لكم
خطوات تحضير البسطيلة صريرات بطريقة جديدة وغزالة
المقادير
كيلو ونص لوز مسلوق ومفسخ وكناكد على
هاد القضية خاصو ينشف مزيااااان باش يجي لذيذ و نقليوه فزيت باردة وعافية
مهيلة و حيدوه قبل ما يولي اللون غامق حيت كيزيد يغلق ليه اللون ملي كيتحيد
من الزيت
غنحتاجو جوج حكاك نستلي
والحك نستلي خاوي نعمروه بناباج
غنخلطو هاد المقادير كاملة منغير اللوز
ونوضعوها فوق النار مع التحريك غير يولى الخليط تقيل و يتغير اللون غيولي
لونو كراميل شوية ماشي تيتحرق
وعاد نخويوه على اللوز ونخلطو المقادير
حتى يندمجو ومغتحتاجو حتى حاجة اخرى كيجي الخليط هو هداك كندهنو يدينا
بالزيت و غنكوروه كامل كويرات صغار
غنحتاجو كيلو الورقة
الزيت كناكد الزيت بلا زبدة باش تجينا مقرمشة البريوات و المحنشة من الاحسن يتخدمو بالزيت الا البسطيلة تخدم بالزبدة
غنحتاجو شوية اللوز كونكاسي محمر للتزيين و بيضة للدهن
شوية الكراميل كيتباع جاهز هداك اللي كيعملوه فوق لكلاص
طريقة التحضير
كتفرشو ورق السلفرزي ضروري فطاوة و
كتفرشو ورقة البسطيلة التحت و عاد تنقسمو الورقة على اربعة و كنعملو كويرة
الوسط نغطسو يدينا فالبيض و نلويو صريرة و نبقاو نحطو وحدة قرب الاخرى حتى
نكملو منساوش كندهنو الورقة بالزيت و فالاخر كنغطوها ب ورق السلفرزي حتى
تطيب من التحت عاد نعريوها ونحمروها من الفوق ملي نخرجوها الورق اللي فرشنا
غيساعدنا ندفعوها للطبسيل بلا ميفسد الديكور و كنسقيوها بالعسل و ندردرو
عليها اللوز و نزوقوها بالكراميل
و بالصحة و الراحة
