حلويات مغربية ، طريقة عمل فقاص معتبر بالفواكه المعسلة
حلويات مغربية ، طريقة عمل فقاص معتبر بالفواكه المعسلة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع الحادكات يقدم لكم
فقاص معتبر بالفواكه المعسلة
المقادير
125 غ من الزبدة
6 بيضات
125 غ من السكر
علبة صغيرة من الفواكه المعسلة
900 غ من الدقيق
2 أكياس من خميرة الحلوى
أصفر بيضة
الطريقة
في إناء نضع الزبدة ، البيض ، السكر
والفواكه المعسلة ونخلط جيدانضيف على الخليط الدقيق والخميرة ثم نخلط مرة
أخرى حتى نحصل على عجين رطب ولين
يحضر العجين على شكل قضبان طويلة تدهن بأصفر بيضة وتصفف في صفيحة مدهونة بقليل من الزيت
تم تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يتحمر وجه القضبان فقط.
نتركها تبرد، تقطع بسكين حاد وتصفف مرة أخرى في الصفيحة
ثم تدخل من جديد إلى الفرن لتتحمر من الجهتنين وده الشكل النهائي
